Kenevir tohumları zengin bir besin kaynağıdır. Kenevir bitkisinin bir parçası olan bu tohumlar, teknik olarak çiğ yenebilen veya süt, yağ, peynir ikameleri veya protein tozu yapmak için kullanılabilen bir fındıktır.
Kenevir bitkisi ile ilgili olsa da, kenevir tohumları esrarda bulunan psikoaktif bileşik THC’nin çok azını içerir veya hiç içermez. Yüzyıllar boyunca tohumlar, belirli sağlık sorunlarını tedavi etmek ve önlemek için oral ve topikal uygulamalar için kullanılmıştır. Büyüyen bir modern klinik araştırma grubu, bu iddiaların çoğunu desteklemektedir.
Kenevir tohumlarının ceviz aroması ve çok yönlülüğü, onları et ve süt ürünlerinde bulunan protein, esansiyel yağ asitleri ve diğer besinsel faydaların seviyeleri için mükemmel bir ikame haline getirir.
Önerilen Makale: Chipa ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Kenevir tohumları şunlar olabilir:
Çiğ, kavrulmuş veya pişmiş olarak yenir
Kenevir kalpleri gibi kabuklu
Kenevir tohumu yağı üretmek için soğuk preslenmiş
Süt ürünü olmayan kenevir sütü ve kenevir peyniri için kullanılır
Beslenme bilgisi
30 gramlık bir porsiyon (üç yemek kaşığı) çiğ kenevir tohumu şunları içerir:
Kalori: 166
Protein: 9.47 gram
Yağ: 14.6 gram
Karbonhidratlar: 2.6 gram
Lif: 1.2 gram
Şeker: 0.45 gram
Kenevir tohumları da iyi bir kaynaktır:
Demir
E vitamini
Manganez
Magnezyum
B vitaminleri
Çinko
Kenevir tohumları ayrıca yüksek düzeyde omega-3 ve omega-6 esansiyel yağ asitleri içerir.
Araştırmalar, kenevir tohumlarındaki yağ asitleri için ideal oranın 3’e 1 olduğunu göstermiştir. Bu oranda, bu yağ asitleri sağlıklı kolesterol seviyelerini, bağışıklık sistemi fonksiyonunu desteklemeye yardımcı olur ve metabolizmanızı düzenlemeye yardımcı olabilir.
Kenevir Tohumunun Potansiyel Sağlık Faydaları
Kenevir tohumları mükemmel bir bitki bazlı protein kaynağıdır. Dokuz temel amino asidin tümünü içerirler ve araştırmalar, kenevirin protein içeriğinin vücudumuz tarafından iyi emildiğini göstermektedir.
Bu protein yüküne ek olarak, kenevir tohumlarının geçmişi, potansiyel sağlık yararlarına bağlıdır. Birçok modern çalışma bu iddiaların birkaçını desteklemiştir.
Kenevir tohumlarının sağlık yararları şunları içerir:
Kalp sağlığı
Kenevir tohumları, kalp atışınızı düzenlemeye yardımcı olan ve koroner kalp hastalığının önlenmesiyle bağlantılı olan harika bir magnezyum kaynağıdır. Ayrıca, bir çalışmada katılımcıların kolesterol seviyelerini %15 oranında düşürdüğü ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek Linoleik asit içerirler.
Anti-inflamatuar Özellikler
Kenevir tohumlarındaki omega-6 yağ asitlerinden biri, ibuprofen gibi ilaçlara benzer anti-inflamatuar etkilere sahip olabilen gama-linolenik asittir (GLA). Bir çalışma, dokuz aylık GLA takviyesinden sonra katılımcılarda artrit ile ilişkili ağrıda %75 azalma buldu.
Cilt durumu
Kenevir yağı, yemeğinize besinsel faydalar eklemek için yemek pişirmede kullanılabilir ve cilde topikal olarak da uygulanabilir. Araştırmalar, kenevir tohumu yağının egzama semptomlarını hafifletebileceğini ve kuru veya kaşıntılı cildi iyileştirebileceğini bulmuştur.
Araştırmalar devam ediyor, ancak kenevir tohumu yağının antimikrobiyal ve antiinflamatuar etkileri de akne tedavisine yardımcı olabilir.
Beyin Sağlığı
Kenevir tohumlarındaki omega-6’nın omega-3 yağ asitlerine oranı, besinsel fayda için en uygun seviyedir. Bu denge hem kalp hem de bilişsel sağlığı destekler ve çoğu diyette genellikle eksiktir.
Kenevir tohumları ayrıca terpen adı verilen bitki bileşikleri içerir. Araştırmalar devam ederken, çalışmalar terpenlerin beyni korumaya ve tümör büyümesini önlemeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Kenevir Tohumlarının Potansiyel Riskleri
Kenevir tohumlarındaki yağ içeriği öncelikle sağlıklı esansiyel yağ asitlerinden gelirken, önerilen günlük yağ tüketiminizi karşılamak için bunları ölçülü olarak yiyin. Yüksek yağ alımı ayrıca mide bulantısına veya ishale neden olabilir.
Diyetinize kenevir tohumu eklemeden önce göz önünde bulundurmanız gereken diğer şeyler şunlardır:
İlaç Girişimi
Kenevir tohumları, kan incelticiler de dahil olmak üzere bazı ilaçlarla etkileşime girebilir.
Araştırmalar, kenevir tohumlarının kan inceltici reçetelerle etkileşime girebilen kan pıhtılaşmasını azalttığını göstermiştir.
Hamilelik Endişeleri
Hamile veya emziren kadınlar için kenevirin oral veya topikal olarak güvenli olduğunu gösteren yeterli klinik araştırma yoktur, bu nedenle önerilmez.
Esrar Bağımlılığı
Kenevir tohumu kabukları, esrardaki aktif psikoaktif bileşik olan eser miktarda THC içerebilir. Daha önce esrar bağımlılığı olan kişiler bir alternatif aramayı düşünebilir.
Sindirim problemleri
Kenevir tohumlarındaki lif içeriği, büyük miktarlarda şişkinlik, mide bulantısı veya kabızlık gibi sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir. Bağırsak problemlerini önlemek için kenevir tohumu yerken bol su içtiğinizden emin olun.
Organik Gıda 