Lychee meyvesi, kırmızı pullu tenli, tatlı sulu hamurlu ve bir büyük tohumlu küçük yuvarlak bir meyvedir. Lychee ayrıca litchi olarak da bilinir. Asya’da popüler bir meyvedir ve jöleler, kokteyller ve dondurmalar gibi birçok tatlı ve içecekte bulunur.
Lychee, Çin’de binlerce yıldır yetiştirilen bir meyvedir. Bugün Hindistan, Vietnam, Endonezya, Avustralya ve Amerika Birleşik Devletleri dahil olmak üzere birçok bölgede yetişmektedir.
Lychee’yi taze, kurutulmuş ve konserve olarak satın alabilirsiniz. Lychee ayrıca reçel, şarap ve sos haline getirilir.
Önerilen Makale: Thieboudienne ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Liçi daki Kalori ve Beslenme
100 gramlık (3,5 ons) bir porsiyon taze lychee meyvesi şunları içerir:
66 kalori
0.83 gram protein
0.44 gram yağ
16.5 gram karbonhidrat
1.3 gram diyet lifi
15.2 gram şeker
71,5 miligram C vitamini
Lychee Meyvesinin Olası Sağlık Faydaları
Lychee, sağlıklı vitaminler ve antioksidanlar içeren bir meyvedir. İşte sağlık yararlarından bazıları.
Günlük meyve alımı. Günde en az 1,5 ila 2,5 bardak meyve ve 2 ila 4 bardak sebze almanız önerilir. Daha fazla meyve ve sebze yemek, kardiyovasküler hastalık, felç ve bazı kanser türleri gibi hastalıklara yakalanma riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
Lychee gibi yeni meyve ve sebzeler denemek yemeklerinizi daha ilginç hale getirir. Tatlı yerine meyve yemek, kilo kontrol planına bağlı kalmanıza yardımcı olabilir.
Vitaminler. Lychee meyvesi iyi bir C vitamini kaynağıdır. Yetişkinlerin her gün yaklaşık 75 miligram ila 90 miligram C vitamini alması önerilir. 100 gramlık bir lychee porsiyonu size 71,5 miligram C vitamini verir.
Karaciğer sağlığı. Karaciğeriniz vücudunuzda birkaç önemli işlevi yerine getirir. Bu, besinleri vücudunuzun kullanabileceği maddelere dönüştürmeyi ve toksinleri gidermeyi içerir. Erken çalışmalar, lychee meyvesinin karaciğer hastalığının kontrolüne yardımcı olabileceğini bulmuştur.
Anti-kanser aktivitesi. Lychee özü olası anti-kanser özelliklerine sahiptir. Farklı kanserlerin hücre büyümesini durdurma potansiyeline sahip olabilir. Ancak daha fazla çalışmaya ihtiyaç var.
Oligonol. Lychee meyvesi, oligonol adı verilen bir polifenol içerir. Bu bir antioksidan görevi görür.
Oligonol ayrıca bir diyet takviyesi olarak kullanılır. Lychee meyve özü ve yeşil çay özünden elde edilen bileşiklerden yapılmış bir üründür.
Fazla kilolu ve obez kadınlar üzerinde yapılan 12 haftalık bir araştırma, oligonol alanların plasebo alanlara kıyasla daha düşük trigliseritlere sahip olduğunu ve kilo almadığını buldu.
Diğer çalışmalar, oligonolün egzersiz sonrası inflamasyonu ve kortizol seviyelerini etkileyebileceğini düşündürmektedir.
Kortizol, vücudunuzun stres hormonlarından biridir. Ayrıca metabolizmanızı, bağışıklık ve inflamatuar yanıtlarınızı düzenler.
Oligonol, lychee meyve özünden elde edilir. Ancak bu antioksidanları değiştiren bir üretim süreci tarafından üretilir. Yani marketten aldığınız liçi bu etkilere sahip olmayabilir.
Lychee Meyvesinin Olumsuz Etkileri
Sağlıklı bir diyetin parçası olarak yenildiğinde, lychees genellikle sağlığınızı olumsuz yönde etkilemez.
Düşük kan şekeri. Lychee meyvesi, Hindistan’daki bazı köylerdeki çocuklarda beyin iltihabına bağlanmıştır. Araştırmacılar, hipoglisin A olarak bilinen liçilerde bulunan bir bileşiğin kan şekeri seviyenizin düşmesine neden olabileceğini söylüyor. Bu, düşük kan şekeri veya hipoglisemi ile sonuçlanır.
Ancak yetersiz beslenme de bu çalışmada kan şekeri sorunlarının bir parçası olabilir. Bu çocukların çoğu liçi yedi ve akşam yemeği yemediler. Ertesi sabah nöbet ve yüksek ateş gibi semptomlarla hastalandılar.
Alerjiler. Lychee, nadir alerjik reaksiyonlara yol açabilecek bazı proteinler içerir. Lychee meyvesine alerjiler hakkında az sayıda bilimsel çalışma yapılmıştır. Aşağıdaki gibi semptomlar bildirdiler:
Kurdeşen (ürtiker)
Kaşıntı
Dudakların ve dilin şişmesi
Nefes almada zorluk.
Lychee Nasıl Kullanılır
Bazı marketlerde taze liçi bulabilirsiniz. Asya süpermarketleri genellikle konserve ve kuru liçi satar. Konserve lyche’lere genellikle şeker eklenir. Şekerle tatlandırılmış şurup içinde mi yoksa kendi suyunda mı olduklarını görmek için etiketi kontrol edin.
ABD’de lychee sezonu Mayıs ayında başlar ve yaz boyunca devam eder. Taze lychee meyvesini 5 ila 10 gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Ayrıca kabuğu ile bütün olarak dondurulabilir. Kurutulmuş lychee oda sıcaklığında 1 yıla kadar saklanabilir.
Taze veya konserve liçi kullanmanın bazı yolları şunlardır:
Kokteyl yapmak için lychee suyu (bir kutu lychee meyvesinden) kullanma
Domuz eti, tavuk veya karides ile tavada kızartma
Lychee’yi doğrayın ve avokado, limon suyu, kişniş ve soğan ile karıştırarak salsa yapın
Lychee meyvesi, ananas parçaları, kavun ve diğer favori meyvelerle meyve salatası yapmak.
Organik Gıda 