Süt sizin ilk yiyeceğinizdi ve binlerce yıldır insan beslenmesinin bir parçası oldu. Sütün besleyici, çok yönlü, lezzetli ve elde edilmesi nispeten kolay olduğu için nedenini anlamak kolaydır. Süt, sürekli artan çeşitlilikte süt ürünü olmayan sütler de dahil olmak üzere birçok kaynaktan gelebilirken, inek sütü hala diyetlerimizde birincil formdur.
Sağlık yararları
Genel Sağlık için Protein
Protein, insan vücudunun temel yapı taşıdır ve vücut tarafından hücre oluşturmak ve onarmak için ihtiyaç duyulur ve ayrıca genel büyüme ve gelişme için önemlidir. Hızlı, dengeli bir atıştırmalık arıyorsanız, sütün yüksek protein içeriği onu harika bir seçim yapar.
Aslında araştırmalar, bir bardak çikolatalı sütün, pahalı antrenman sonrası toparlanma içecekleri kadar, hatta ondan daha iyi çalıştığını göstermiştir.
Önerilen Makale: Asam Pedas ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Güçlü Kemikler ve Dişler
Kalsiyum, güçlü kemikler ve dişler için gereklidir ve bu da onu günlük diyetimizin önemli bir parçası yapar. Özellikle ilk yıllarımızda çok önemlidir. Çocukluk ve ergenlik döneminde ekstra kalsiyuma ihtiyaç vardır, çünkü büyümenin çoğunu kemikler yapar.
Kalsiyum, kemik yoğunluğu azaldıkça yaşlı yetişkinler için yeniden önem kazanır. Süt, osteoporozu veya vücuttaki kemiklerin incelmesini önlemeye yardımcı olmanın harika bir yolu olarak sıklıkla tavsiye edilir. Günlük süt içmenin, kadınların dizlerinde osteoartritin ilerlemesini veya eklem iltihabını azalttığı da gösterilmiştir.
Beslenme
Süt birçok temel besin sağlar. Bunlar şunları içerir:
fosforlu
Kalsiyum
A vitamini
D vitamini (D vitamini ile güçlendirilmiş ürünlerde)
riboflavin
B12 vitamini
Potasyum
Çinko
kolin
Magnezyum
Selenyum
Porsiyon Başına Besinler
Bir bardak tam yağlı süt (%3,25 süt yağı) şunları içerir:
Kalori: 149
Protein: 8 gram
Yağ: 8 gram
Karbonhidratlar: 12 gram
Lif: 0 gram
Şeker: 12 gram
Bir fincan %2 süt daha az kalori (122) ve daha az yağ (5 gram) içerirken, yağsız süt 90 kalori ve 0 gram yağ içerir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Süt protein ve besin açısından zengin bir gıda olduğu için, çok fazla iyi bir şeye sahip olmak kolaydır. Sekiz ons, tam bir süt porsiyonu olarak kabul edilir, ancak çoğu mutfakta bulunan bardaklar genellikle 14-16 ons arasındadır, bu nedenle ne kadar içtiğinize dikkat edin.
Dikkate alınması gereken önemli bir faktör, satın aldığınız türe göre değişen sütün yağ içeriğidir. Bir fincan yağsız süt yağsız, %1 süt 2 gram, %2 süt 5 gram ve tam yağlı süt (%3,25) 8 gramdır. Sizin için en iyi seçenek hakkında doktorunuzla konuşun.
Ayrıca, süt herkes için değildir. Nüfusun yaklaşık %65’i, sıklıkla reçetesiz satılan takviyelerle tedavi edilebilen laktoz intoleransından muzdariptir. Süt alerjileri de hafif ila şiddetli arasında değişebilir. Bu nedenle birçok insan süt içermeyen sütü kullanmayı tercih etmektedir.
Ayrıca çocuklara en az 12 aylık olana kadar süt verilmemelidir.
Süt Nasıl Kullanılır
Diyetinize süt eklemek, yemeklerinizle birlikte soğuk bir bardak içmek kadar basit olabilir. Bununla birlikte, sıcak bir bardak süt günü bitirmek için harika bir rahatlatıcı yol olabilir.
Süt ayrıca birçok tarifte su yerine kullanılabilir, bu da yemekleri daha doyurucu hale getirir ve onlara daha zengin bir tat verir. Örneğin, sütlü yulaf ezmesi yapmak, protein içeriğini neredeyse iki katına çıkarır. Çorbalar, süt ilavesi için başka bir harika besindir.
Kalori düşürücü bir seçenek olarak, birçok tarifte yarım yağlı süt yerine az yağlı süt kullanılabilir. Deney yapın ve hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli bir yemek yaratmanın yollarını keşfedebilirsiniz.
Organik Gıda 