Tavuk suyu, Kuzey Avrupa’dan gelen Amerikan mutfağının temel taşıdır, tavuk suyu soğuk gecelerde sizi rahat ettirmeye yardımcı olur ve birçok rahatsızlığa çare olur.
Yatıştırıcı ısısı, zengin aromatik kokusu ve klasik lezzet profili ile tavuk suyunun neden bir Amerikan rahat yemeği olduğunu anlamak kolaydır. Tavuk suyunun hafifliği, hastalıktan kurtulan ve iştahsız insanlar için mükemmel bir seçimdir. Kendinizi iyi hissettiğinizde bile tavuk suyu, sağlıklı ve düşük kalorili bir yemek için harika bir seçimdir.
Tavuk suyu, tek başına veya tavuk şehriye çorbasından kremalı tavuk güvecine kadar çeşitli tariflerin bir parçası olarak içilebilir. Ayrıca yüzlerce tavuk suyu çeşidi ve binlerce ev yapımı tarif var. Ne kadar zevk alırsanız alın, tavuk suyu, besinler ve sağlık yararları ile dolu düşük kalorili bir seçimdir.
Önerilen Makale: Babka ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Beslenme bilgisi
Tavuk suyu, esansiyel yağ asitleri ve protein açısından zengindir. Her ikisi de vücudunuzun sağlıklı kas, kemik, cilt ve kan hücreleri oluşturmasına ve onarmasına yardımcı olur. Tavuk suyu da demir gibi zengin bir mineral kaynağıdır.
Tavuk suyu ayrıca selenyum içerir. Bu, felç ve yüksek kolesterol dahil olmak üzere kardiyovasküler hastalıkları ve komplikasyonları önlemeye ve yönetmeye yardımcı olur.
Hazırlamak için kullanılan malzemelere bağlı olarak tavuk suyu ayrıca şunları içerebilir:
B12 vitamini
C vitamini
antioksidanlar
A vitamini
D vitamini
E vitamini
K vitamini
karnosin
1 su bardağı konserve tavuk suyu şunları içerir:
12 kalori
1 gram protein
0 gram yağ
0 gram lif
0 gram şeker
860 miligram sodyum
Tavuk Suyunun Potansiyel Sağlık Faydaları
Tavuk suyu pişirildiğinde vücudu ısı, nem ve besin maddeleriyle yatıştırmaya yardımcı olur. Tavuk suyu, soğuk algınlığı, grip ve gıda zehirlenmesi gibi yaygın rahatsızlıklara karşı faydalı olan vitamin ve mineraller açısından zengindir. Et suyu ayrıca, aşağıdakiler gibi diğer bazı önemli sağlık yararları sağlar:
Ağırlık yönetimi. Porsiyon başına sadece 12 kalori ile tavuk suyu, dengeli bir öğünün parçası olarak tadını çıkarmak için düşük kalorili mükemmel bir seçenektir. Tavuk suyu, zengin, yüksek yağlı tarifleri hafifletmek için veya düşük kalorili bir atıştırmalık olarak kullanılabilir. Dengeli beslenmenin bir parçası olarak tavuk suyu, obeziteyi önlemeye ve sağlıklı kilo vermeyi teşvik etmeye yardımcı olabilir.
Daha az iltihaplanma. Tavuk eti, iltihabı hafifletmeye yardımcı olabilecek karnosin adı verilen bir bileşik içerir. Kronik inflamasyon, viral enfeksiyonun erken evreleri ile ilişkilidir. Araştırmalar ayrıca iltihabın kanser gibi hastalıklar için daha büyük bir şansla geldiğini göstermiştir.
Daha temiz burun pasajları. Tavuk suyu yalnızca vücudunuzun hastalık, soğuk algınlığı ve griple savaşmasına yardımcı olmak için değerli besinler sağlamakla kalmaz, aynı zamanda tavuk suyu gibi sıcak sıvılar mukusun hareket etmesine, hava yollarını temizlemesine ve burun tıkanıklığını hafifletmesine yardımcı olur.
hidrasyon. Bir sıvı olarak tavuk suyu vücudunuzun nemli kalmasına yardımcı olur. Nispeten yüksek miktarda sodyum içerdiğinden, tavuk suyu vücudun elektrolitlerini yenilemeye yardımcı olmak için doğal bir yol sağlar. Soğuk algınlığı, grip veya gıda zehirlenmesi gibi durumlardan kurtuluyorsanız, rehidrasyon özellikle önemlidir.
Tavuk Suyunun Potansiyel Riskleri
Tavuk suyu, yüksek tansiyonu veya kalp hastalığı olan kişilerin sınırlaması gereken sodyumla doludur.
Et suyu bazlı yemeklere ne kadar tuz eklediğinizden emin olun – sadece bir yemeğin çok tuzlu olmasını önlemek için değil, aynı zamanda sodyumunuzu da yönetmek için. Kendi tavuk suyunuzu hazırlamak yerine konserve tavuk suyu almayı tercih ediyorsanız, etiketini bir kez daha kontrol ettiğinizden emin olun. “Düşük sodyumlu” çeşitler bile çok fazla sodyum içerebilir.
Sağlıklı Alternatifler
Sodyum sayılarını makul seviyelere indiren “tuz eklenmemiş” et suları yoktur. Ancak bunları kullanırsanız, onlarla yaptığınız yemeklerde tuz farklarını telafi etmeye çalışmayın.
Organik Gıda 